어업생산학과는 어업생산에 관한 보다 고도의 기술을 연구 및 이수하여 어업의 발전을 도모하고, 동물성 단백질 식량 공급의 원활을 기함으로써 인류의 문화 발전에 이바지함을 목적으로 한다.
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